Pratiques culturales...

En maraîchage biologique la gestion de l'enherbement des cultures et de leurs maladies est primordiale.

Nous pratiquons donc la rotation des cultures sur l'ensemble de nos parcelles et généralisons la mise en place d'engrais vert (blé, seigle,...) entre deux cultures, avec pour objectifs de rompre l’installation durable des maladies et des ravageurs, de minimiser la croissance des adventices et de ne pas épuiser les ressources du sol (limitation du lessivage, de l’érosion...).

Nous essayons de remettre au goût du jour certaines cultures oubliées, telle que le panais, le rutabaga, le salsifis, le topinambour...